Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

Fabrice Nicolino

Les Echappes, 13,90 €
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Fabrice Nicolino s'adresse à une petite fille de trois ans pour lui parler alimentation. Il raconte notre histoire en une dizaine de chapitres, du paléolithique à aujourd'hui, en passant par les «grandes découvertes», comme la conserve, l'invention des abattoirs industriels, la constitution de groupes puissants, le poids de l'agroalimentaire en France, les effets du lobbyng, etc.

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