Le Père Noël et la cuisine
Cette année encore de beaux livres sont à dévorer dans le rayon cuisine. Plaisirs garantis en perspective !
Plus qu'un « beau livre »: cet ouvrage exhaustif témoigne d’un patrimoine gastronomique et englobe 130 variétés d’agrumes décrites, accompagnées par 80 recettes d’exception. Superbement illustré, il alterne histoire, science, culture, gastronomie.
A travers cet ouvrage, Cédric Grolet dévoile 100 recettes réparties dans sept grandes familles de fruits. Non seulement les recettes sont incroyables - et soyons honnêtes, pas toujours faciles à réaliser - mais le livre en lui-même est aussi d'une grande beauté grâce aux photographies du célèbre Pierre Monetta.
Pierre Marcolini nous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel. Porté par la passion mais aussi le respect pour la nature et les hommes, ce voyage en six escales (Europe, Afrique, Amérique du Sud, Amérique du Nord, Asie et Océanie) est une véritable expérience qui se contemple, se savoure, se vit.
Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au cœur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison… Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.
Vous avez aimé On va déguster ? Découvrez le spécial France ! Une nouveauté intégrale : nouveaux sujets, nouvelles illustrations, recettes en photo, chronologies et cartes. François-Regis Gaudry sélectionne tout ce que vous devez savoir sur la cuisine française Près de 300 sujets thématiques inclassables et plus de 300 recettes .
Recettes pour un ami de Raymond Oliver, illustré par Jean Cocteau témoigne d'une époque et d'une admiration réciproque entre les deux auteurs. 30 dessins originaux et près de 60 recettes écrites avec délicatesse comme autant d’hommages de la part de Raymond Oliver à son ami Jean Cocteau (et vice-versa).
Le fil conducteur de ce livre est le voyage : voyage dans le processus de la création culinaire, voyage dans l’espace jusqu’à l’origine des saveurs, voyage dans les émotions que suscite la dégustation...
Vin merveilleux aux épices, mijoté de lentilles aux châtaignes ou quenelles de lièvre aux pignons macérés : découvrez les recettes du plus célèbre des gastronomes latins, réputé pour ses talents culinaires, sa gloutonnerie et les dépenses somptuaires de sa table.
OVNI proposant cinquante associations d'albums rock et de vins, agrémentées de textes courts et de dessins traduisant les sensations produites par chaque couple.
Ottolenghi est de retour ! Il s'attaque aux desserts avec 100 recettes de pâtisseries, de biscuits et de sucreries d'inspiration méditerranéenne...
Cet ouvrage met en avant toutes les nuances et les subtilités de la cuisine palestinienne. En mêlant de délicieuses recettes faciles à réaliser et des anecdotes personnelles, Reem Kassis propose au lecteur de s’immerger au cœur de cette excellente cuisine familiale.
450 recettes sans aucun produit animal, glanées dans 150 pays, pour cuisiner végétalien de l'entrée au dessert.
